Bir başarı hikayesi Mehmet Eziç

ADA TV'de haftalardır merakla takip edilen ve büyük beğeni toplayan "İş Dünyası" programının bu haftaki konuğu, Kuzey Kıbrıs'ta Restoran İşletmeciliğinin en iddialı isimlerinden birisi Mehmet Eziç oldu. Restorancılığa, bir dostunun vermiş olduğu Tavuk çevirme makinesi ile başlayan ve bugün ülkenin en büyük restoranlarına sahip olan Eziç, "Ben bugünlere çok çalışarak geldim, Benim işim her şeyden önce gelir" dedi.

Kuzey Kıbrıs'ta ilklerin sahibi
Küresel mali krizin tüm Dünya'yı sardığı şu dönemde, Kuzey Kıbrıs'taki en büyük restoranların işletmeciliğini yürüten Mehmet Eziç, bugünlere nasıl geldiğini, iş yaşantısında yaşadığı zorlukları ve ülke genelindeki Ekonomik sıkıntıları anlatı. Eziç'le çok samimi bir sohbet gerçekleştirdik.

Baf doğumlu olan Eziç, genç yaşlarda memur olma fırsatı varken, kendisinin ticarete atılmak istediğini fark eder. Mehmet Eziç, iş yaşantısına çok büyük risk alarak, Girne'deki ilk Eziç restoranıyla başlar. "O günlerde büyük sıkıntılar içerisindeyken ticarete atıldım. Arkadaşlarım ve dostlarımın yardımı ile Eziç'i kurdum" ifadelerini kullanan Mehmet Eziç, çalışma azmiyle bir şeyleri başardığını da kaydediyor. Çalışma azmi ve ciddi iş prensibine sahip olan Mehmet Eziç, "Bugünlere gelmeyi o günlerde hedeflemiştim, insan çalışıp inandığı zaman başarması da zor olmuyor" dedi. Restoran işletmeciliğinin Kıbrıs'taki devlerinden birisi olan Eziç, "Kıbrıs'ta hizmet sektöründeki eksikliklerden faydalanarak, kaliteli, güvenilir ve aynı zamanda leziz yemeklerimizle, halkımızın beğenisini topladık" açıklamasını yaptı. Eziç kalitesini şu an 4 restoran ile ülkeye yayan Mehmet Eziç, "Attığımız adımlardan emin olduk, yeni bir Eziç eklerken hesaplarımızı iyi yaptık. Eziç bu ülkede bir marka olmuşsa, yaptığımız doğru zamanlamalar sayesinde oldu" yorumunda bulundu. Ürünlerini kendisine ait bir depoda bulunduran Mehmet Eziç, "Ülke genelindeki, hangi Eziç merkezine giderseniz gidin, aynı kalitede yemek yemenin tadına varacaksınız" dedi. Mehmet Eziç, bu ülkede kurumsallaşmış bir restoran olduğunu da dile getirdi.

Çok yakında Mağusa'da

Kuzey Kıbrıs Restoran işletmeciliğinin devlerinden birisi olan Eziç, Girne ve Lefkoşa'da açmış olduğu şubelerle büyük beğeni topladıktan sonra Mağusa'da açılacak olan yeni Eziç'in müjdesini de İş Dünyası'na verdi. Mağusa halkının, çok yakın bir gelecekte, Eziç kalitesinden faydalanması gerektiğini vurgulayan Mehmet Eziç "Eziç Mağusa bizim için çok önemliydi. Çok yakında kısmetse onunda açılışına imza atacağız" yorumunu yaptı. Günün çoğu saatini iş yerinde geçirdiğini vurgulayan Mehmet Eziç, kendime ofis yaptım ancak, "Günüm büyük bir bölümünü mutfakta geçiriyorum. Mutfak bizim her şeyimiz ve burada hata olmaması gerekiyor" dedi. Bugün üniversitelerin bile öğrencilerinin stajları için Eziç'i tercih ettiğini kaydeden Mehmet Eziç "Biz burada Standartların üzerinde bir kalitede hizmet veriyoruz" dedi.

starkıbrıs