Sarımsak gıda zehirlenmesine iyi geliyor
<font face="arial" size="2">Washington Üniversitesi'nden araştırmacılar sarımsağın içerisinde bulunan bir maddenin gıda zehirlenmesine iyi geldiğini açıkladı.</font>
Ciddi gıda zehirlenmesine neden olan Campylobacter bakterileri genellikle kümes
hayvanlarının etinde bulunur. Uzmanların sarımsağın içerisinde buldukları
bileşiğin bu bakteri kolonilerinin içine sızarak yok olmalarını sağladığı
belirlendi. Üstelik bu bileşikler gıda zehirlenmesine karşı verilen
antibiyotiklerin 100 kat daha fazlası etkiye sahip olarak görülüyor.
Üniversite profesörlerinden Barbara Rasco, sarımsağın içerisindeki "diallyl
sulfit" maddesinin yiyeceklerin dezenfekte edilmesinde kullanılabileceğini
vurguluyor.
Uzmanlar gıda zehirlenmesi durumunda
elbette önce doktora başvurulması gerektiğine değiniyor. Ancak zehirlenme riskini
azaltmak için yemeklerin içine sarımsak eklemenin akıllıca olacağına değiniliyor.
Diğer SAĞLIK Haberleri
Yorumlar
Dikkat!
Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.